Špička našich espresových směsí, určená pro ty nejnáročnější chuťové buňky. Složená ze stejného podílu polo-prané a prané arabiky, v šálku uvolňuje aroma karamelu a lískových oříšků. Střední kyselost připomínající lesní plody a hedvábné tělo. Dlouhá a sladká dochuť s tóny čokolády.

směs výběrové zrnkové kávy
dostupné v balení 1kg a 250g

Brazil Fazenda Sao Joao Natura
El Salvador El Borbollon Washed
Guatemala Finca San Sebastian Washed

Skládá se převážně z přírodní arabiky v kombinaci se středoamerickou pranou arabikou. Tato směs je určena pro ty, kteří dávají přednost vyváženějšímu šálku. Aroma sladu, vlašských ořechů s lehkým nádechem kyselostí a stálým tělem. Dlouhotrvající závěr kakaové chutě.

směs výběrové zrnkové kávy
dostupné v balení 1kg a 250g

Brazil Fazenda Sao Joao Natural
Guatemala Finca San Sebastian Washed

India Kaapy Royal Washed

Směs dle receptury zakladatele pražírny pana Massima Pedrona. Ve stejném poměru přírodní brazilská arabika s pranou středoamerickou arabikou jsou v kombinaci s prvotřídní indickou pranou Robustou. Sladké aroma praženého chleba a nízká kyselost. Plné tělo a přetrvávající dlouhou závěrečnou chuťí. Výjimečná v šálku espressa či kombinací s mlékem.

směs výběrové zrnkové kávy
dostupné v balení 1kg a 250g

Brazil Fazenda Sao Joao Natural
El Salvador El Borbollon Washed

India Kaapy Royal Washed

Významné tělo a právě zmíněná střední kyselost, této směsi složené převážně z přírodní Arabiky a indické prané Robusty. Skvěle se hodí pro použití v mléčných nápojích. V šálku se projevují zřetelné tóny hořké čokolády.

směs výběrové zrnkové kávy
dostupné v balení 1kg a 250g

Brazil Fazenda Sao Joao Natural
Guatemala Finca San Sebastian Washed

India Kaapy Royal Washed

Směs bez kyselosti s vůní opečeného chleba a santalového dřeva, sladko-hořká chuť typická pro italskou tradici.

směs výběrové zrnkové kávy
dostupné v balení 1kg a 250g

Brazil Fazenda Sao Joao Natural

India Kaapy Royal Washed

Směs se silným charakterem. Ideální pro automatické kávovary a mléčné nápoje. Plné a kulaté tělo s obilnými tóny.

zrnková káva 250g

Tato káva se pěstuje v provincii Muyinga v severní části Burundi, v krásné kopcovité oblasti s průměrnou nadmořskou výškou 1500–1700 m n. m. S pražírnou spolupracuje přibližně 2000 farmářů, jejichž farmy se rozkládají na ploše 50 hektarů. Káva je pro burundskou ekonomiku klíčová a představuje důležitý zdroj příjmů pro rodinné hospodaření, které podporuje vzdělávání a přístup k hotovosti na stavbu domů. Kiryama pochází ze slovesa „Kuryama“, které v kirundi znamená „spát“. Královští princové na tomto kopci spávali a dobře odpočívali, než se vydali na své obvyklé činnosti v regionu.

Vyrobeno v regionu Muyinga a zpracováno přírodní metodou. Vůně malin, medu, meruněk a datlí.

zrnková káva 250g

Finca El Cerro je dědictvím pěti generací salvadorských producentů kávy. Farma se nachází na východní náhorní plošině Salvadoru, v proslulé kávové oblasti Apaneca Ilamatepec, v nadmořské výšce 1500 metrů, a je obklopena původními lesy, které poskytují ideální mikroklima pro produkci vysoce kvalitní kávy. Majitel Fernando Leto Escobar vyrostl na rodinné farmě. Používají ekologické zemědělské metody a některé oblasti přeměňují na plně ekologické plantáže. Hlavním cílem společnosti je produkovat kávu nejvyšší možné kvality.

zrnková káva 250g

Tato káva se pěstuje ve vysokohorské oblasti Yirgacheffe, kde se nachází pražírna Aricha. Káva z této oblasti je ceněna pro své květinové tóny a citrusovou kyselost. V současné době má země typickou strukturu „malých zemědělců“, což znamená, že mnoho farmářů s obecně skromnou produkcí sbírá své třešně a přiváží je do centrálních pražíren, místo aby kávu zpracovávali vlastními stroji. Po sklizni pouze nejzralejších třešní se tyto rozloží v tenkých vrstvách na takzvaných „afrických lůžkách“, kde se pečlivě suší, dokud nedosáhnou vlhkosti přibližně 12 %. Během dne se třešně neustále obrací, aby se zajistilo rovnoměrné sušení.

zrnková káva 250g

Tato káva pochází ze srdce Sumatry, konkrétně z oblasti kolem národního parku Kerinci Seblat. Oblast, které vévodí hora Kerinci, nejvyšší sopka země s výškou 3 800 metrů nad mořem, se vyznačuje malými farmami, které vlastní členové družstva Camintoran, celkem 162 farmářů. Tento konkrétní mikro-lot odrůd S-Lini a Caturra byl vyprodukován farmáři z vesnic Palompek, Solok a Bengkolan Dua. Po ručním sběru jsou zralé třešně zbaveny dužiny a poté sušeny v pergamenu se zbytky slizu pomocí metody „honey“.

zrnková káva 250g

Pochází z rodinných farem organizovaných kolem továrny Kimandi, která se nachází v okrese Kirinyaga, na úrodných svazích legendární hory Mount Kenya. Naše káva se pěstuje v hluboké červené vulkanické půdě a těží z bohatého obsahu organických látek, které ještě více umocňují její chuť. Tato půda v kombinaci s bimodálním rozložením ročních srážek 1 000–1 400 mm a nadmořskou výškou 1 900–2 000 metrů nad mořem vytváří ideální prostředí pro pěstování kávy. Každá kávová třešeň je ručně sbírána až v okamžiku dokonalé zralosti, což zaručuje nejvyšší kvalitu každé šarže.

zrnková káva 250g

Pouso Alto

V roce 2012 koupil Edson Morais de Barros farmu Pe de Cedro o rozloze 35 hektarů, která se nachází na vysočině Mantiqueira de Minas v jižní části státu Minas Gerais. Farma Pe de Cedro byla známá svou kvalitou a od doby, kdy ji Edson převzal, investoval do strojů a technik, aby ještě více zvýšil kvalitu své kávy a rozvinul potenciál farmy a regionu. Edson dbá na ekologickou a sociální udržitelnost a svou kávu produkuje v souladu s nejlepšími kávovými postupy a tradicemi regionu.

zrnková káva 250g

Baba Budan Giri

Káva byla v Indii poprvé vysazena v dalekém roce 1670, a to právě na kopcích Baba Budan Giri, kde se nachází usedlost Kalledevarapura. Oblast nese své jméno podle Baba Budana, který podle legendy propašoval sedm kávových semen z Jemenu a zasadil je v Indii. V Kalledevarapuře se káva pěstuje ve stínu dubů, fíkovníků a chlebovníků, a právě díky nim získávají kávová zrna intenzivní a neustále se měnící aromatický profil. V šálku se objevují náznaky čajových lístků a červeného ovoce, které přecházejí do jablečné kyselosti a závěru s mléčnou čokoládou a vanilkou.

zrnková káva 250g

Antigua

Antigua je jednou z nejstarších oblastí pěstování kávy v Guatemale a je proslulá produkcí jedné z nejlepších káv na světě. Tři sopky Agua, Acatenango a Fuego obklopují krásné údolí a poskytují nejen jedinečné panorama, ale také zajišťují jednu z nejvýživnějších půd, které lze nalézt, a dodávají šálku jedinečné tóny.