BOANN DISTILLERY
Jsme nezávislá rodinná palírna ležící v srdci údolí Boyne Valley. Rozhodli jsme se odhalit příběhy dávno ztracených irských palíren a destilovat tyto historické receptury z místních surovin pomocí nejmodernějších technologií na světě.
Rodina Cooneyových
V lihovaru Boann věříme, že Single Pot Still je samotnou esencí irské whiskey. S tímto vědomím byl náš moderní lihovar speciálně navržen pro výrobu destilátu Single Pot Still, a to s využitím jak kádě pro přeměnu rmutu, tak i scezovací kádě.
Díky spojení s nanotechnologií v našich destilačních přístrojích, turbodmychadly v našich kondenzátorech a refluxními cívkami v hrdlech našich destilačních přístrojů je Boann světovou špičkou jako žádná jiná.
Vyrábíme nejlepší irský destilát z míchané směsi, destilovaný v jednokomorovém kotli, který se pyšní směsí obsahující různé podíly sladového ječmene, nesladového ječmene, ovsa, pšenice a žita.
Díky spojení s nanotechnologií v našich destilačních přístrojích, turbodmychadly v našich kondenzátorech a refluxními cívkami v hrdlech našich destilačních přístrojů je Boann světovou špičkou jako žádná jiná.
Vyrábíme nejlepší irský destilát z míchané směsi, destilovaný v jednokomorovém kotli, který se pyšní směsí obsahující různé podíly sladového ječmene, nesladového ječmene, ovsa, pšenice a žita.
Boann Distillery
Boann Marsala Cask
Krásná irská whiskey Boann Single Pot Still zraje v sudech z amerického dubu po bourbonu a v nejkvalitnějších sudech po sicilském dezertním víně Marsala.
Tyto sudy pocházejí ze slavného vinařství Marsala Cantine de Vinci a zahrnují výběr sudů Superiore a Fine Marsala Butts vyrobených z francouzského dubu.
Tyto sudy pocházejí ze slavného vinařství Marsala Cantine de Vinci a zahrnují výběr sudů Superiore a Fine Marsala Butts vyrobených z francouzského dubu.
- Aroma: Výrazná vůně s jemnými kořeněnými tóny podloženými pryskyřičnou kůrou a aroma spálené pomerančové kůry, s tóny čerstvě posekané trávy a květového medu.
- Chuť: Bohatá a viskózní chuť s nádechem sladké marmelády, kterou nahrazuje máta peprná a dubové koření.
- Závěr: Dlouhotrvající závěr s příjemnými tóny skořice a hřebíčku.
- 700ml / 47% alc/vol
Boann Madeira Cask
Elegantní irská whiskey Boann Single Pot Still zraje v sudech z amerického dubu po bourbonu a v nejlepších sudech po víně z Madeiry.
Sudy pocházejí z renomovaného madeirského vinařství Justinoʼs a zahrnují výběr madeirských sudů, včetně Tinta Negra, Boal a Sercial, jednodruhových vín Madeira Colheita.
Všechny sudy byly původně 350litrové po koňaku z francouzského dubu.
Sudy pocházejí z renomovaného madeirského vinařství Justinoʼs a zahrnují výběr madeirských sudů, včetně Tinta Negra, Boal a Sercial, jednodruhových vín Madeira Colheita.
Všechny sudy byly původně 350litrové po koňaku z francouzského dubu.
- Aroma: Živá vůně s lákavými tóny jablek a broskví, následovaná nádhernými medovými tóny a kořeněnou vůní praženého dubu, s jemným nádechem květinových vůní v pozadí.
- Chuť: Sametově hladká chuť s tóny broskví a smetany na začátku, doplněná vanilkou, vlašskými ořechy, sušeným ovocným dortem a jemnou minerálností v celém rozsahu.
- Závěr: Dlouhý a svěží závěr s čerstvým citronovým olejem a přetrvávající pikantní kořenitostí.
- 700ml / 47% alc/vol
Boann Pedro Ximénez Cask
Dekadentní irská whiskey Boann Single Pot Still zraje v nejlepších sudech Oloroso a Pedro Ximénez Solera z Andalusie ve Španělsku.
Sudy PX Butts o objemu 500 litrů a více byly objeveny naším partnerským bednářstvím v Andalusii, R.L. Rodriguez, a pocházejí ze středomořského podnebí Malagy. Byly uloženy ve starém systému PX Solera po dobu více než 60 let.
Část těchto sudů je vyrobena výhradně z kaštanu, což je velmi vzácný druh dřeva používaný ke zrání whiskey v Irsku.
Sudy PX Butts o objemu 500 litrů a více byly objeveny naším partnerským bednářstvím v Andalusii, R.L. Rodriguez, a pocházejí ze středomořského podnebí Malagy. Byly uloženy ve starém systému PX Solera po dobu více než 60 let.
Část těchto sudů je vyrobena výhradně z kaštanu, což je velmi vzácný druh dřeva používaný ke zrání whiskey v Irsku.
- Aroma: Dekadentní vůně plná aroma rozinek a fíků, krásně doprovázená melasou, sladkým karamelem a nádechem kůže.
- Chuť: Sladká a pikantní chuť s úžasnou kombinací medového sirupu, jemné hořké čokolády, křupavé slaniny a drceného bílého pepře.
- Závěr: Dlouhá a bohatá chuť s zemitými karamelovými tóny, které přetrvávají dlouho po jejím vychutnání.
- 700ml / 47% alc/vol
The Whistler
The Good, the Bad & the Smoky
Každá zbraň má svou vlastní melodii a tahle zní jako směs kouřového tepla a jemné míchané sladové whiskey.
Po první fázi zrání v sudech po bourbonu následně dozrávala minimálně 12 měsíců v malých sudech po zakouřené whiskey , což jí dodalo kouřovou příchuť připomínající časy psanců a pískových bouří, kdy whiskey byla zlatem a spravedlnost olovem.
Destilace, zrání a lahvování proběhlo na irských pláních.
Po první fázi zrání v sudech po bourbonu následně dozrávala minimálně 12 měsíců v malých sudech po zakouřené whiskey , což jí dodalo kouřovou příchuť připomínající časy psanců a pískových bouří, kdy whiskey byla zlatem a spravedlnost olovem.
Destilace, zrání a lahvování proběhlo na irských pláních.
- Aroma: Hravá mezihra mezi kouřem z ohniště, sladkostí a lehkou slaností. Pod jemným kouřem se skrývají mandle a šťavnaté černé rybízové bobule.
- Chuť: Třísky z ohniště s bylinkovým kořením, sladkostí obilí a lehkou karamelovou krémovitostí.
- Závěr: Dlouhý, kouřová dochuť s lehkou kořenitostí a sladkostí.
- 700ml / 48% alc/vol
The Whistler
P.X. I Love you
The Whistler P.X. I Love You je fantastickým příkladem dekadence sherry Pedro Ximénez a vlivu, který mohou mít sudy tohoto fortifikovaného vína na vynikající irskou sladovou whiskey.
100% sladový ječmen, zpočátku zrála v sudech po bourbonu, poté minimálně 9 měsíců dozrávala v sudech po sherry PX.
100% sladový ječmen, zpočátku zrála v sudech po bourbonu, poté minimálně 9 měsíců dozrávala v sudech po sherry PX.
- Aroma: Fantasticky lahodná vůně sherry. Sušené bobule, třešně a zlaté rozinky, kandované pomeranče a lepkavý hnědý cukr.
- Chuť: Dřevitá vůně s neuvěřitelně vláčnou, ale zároveň svěží chutí. Sušené ovoce a hnědý cukr z vůně doplňují na patře ořechy, pikantní citrusy a nádech kůže.
- Závěr: Ořechy, sušené ovoce a jemná dřevitá trpkost přetrvávají v dlouhém suchém závěru s jemným nádechem hořké čokolády.
- 700ml / 46% alc/vol
The Whistler
Mosaic Marsala Cask
Whistler Mosaic Marsala Cask je fantastickým příkladem prémiové single grain whiskey z Irska, vyráběné v malých sériích.
Tato jedinečná irská whiskey z jedné obiloviny nejprve zrála v sudech po bourbonu a poté byla dokončena v nádherných sudech po sicilském víně Marsala.
Výsledkem je dokonale vyvážená whiskey, která se pyšní lahodně ovocnou a výraznou vůní i chutí. 95% kukuřice, 5% sladový ječmen, zpočátku zrála v sudech po bourbonu a poté v sudech po sicilském Marsale
Tato jedinečná irská whiskey z jedné obiloviny nejprve zrála v sudech po bourbonu a poté byla dokončena v nádherných sudech po sicilském víně Marsala.
Výsledkem je dokonale vyvážená whiskey, která se pyšní lahodně ovocnou a výraznou vůní i chutí. 95% kukuřice, 5% sladový ječmen, zpočátku zrála v sudech po bourbonu a poté v sudech po sicilském Marsale
- Aroma: Obrovská citrusová exploze, suchá citrusová kůra s masitou a šťavnatou pomerančovou dužinou a limetkou s nádechem vanilky, čokolády a dubového koření v pozadí.
- Chuť: Teplý karamel a lískové ořechy otevírají chuťové buňky, následují suché citrusy, med a sušené meruňky.
- Závěr: Středně dlouhý závěr s tóny citrusové kůry, dubového koření a medu.
- 700ml / 46% alc/vol
The Whistler
Irish Honey
Whistler Irish Honey Whiskey vznikla jako přirozený výsledek spolupráce mezi našimi rodinnými včelaři a naší láskou k irské whiskey.
Vybíráme ty nejlepší irské whiskey zrající v sudech po bourbonu a sherry a přidáváme do nich med, který sbíráme z našich vlastních rodinných sadů.
Rodina Cooneyových je druhým největším výrobcem jablečného cideru v Irsku, což vyžaduje, aby jejich sady byly opylovány miliony vlastních včel.
Marie, matka rodiny, je hlavní včelařkou a díky úspěchu whiskey The Whistler Honey Whiskey se jí podařilo rychle rozšířit včelí populaci.
Vybíráme ty nejlepší irské whiskey zrající v sudech po bourbonu a sherry a přidáváme do nich med, který sbíráme z našich vlastních rodinných sadů.
Rodina Cooneyových je druhým největším výrobcem jablečného cideru v Irsku, což vyžaduje, aby jejich sady byly opylovány miliony vlastních včel.
Marie, matka rodiny, je hlavní včelařkou a díky úspěchu whiskey The Whistler Honey Whiskey se jí podařilo rychle rozšířit včelí populaci.
- Aroma: Vůně je plná lahodného krémového medu, karamelu, kandovaných mandlí a nezaměnitelných podtónů jemné irské whiskey.
- Chuť: Otevírá se zdravým nádechem whiskey, na který okamžitě navazuje neuvěřitelně krémová vanilka a karamel, s medem a kandovanými mandlemi v závěru.
- 700ml / 33% alc/vol
The Whistler
Dark Symphony
French Cognac V.S.O.P. finish
Dark Smphony vás vezme na vzrušující cestu světem Whistleru. Tato výjimečná whiskey se pyšní jedinečným dozráváním v sudech N.E.O.C (New Era Oak Cask) po koňaku.
Proces N.E.O.C. zahrnuje ruční hoblování a jemné opalování sudových lamel, aby vynikla kořenitost dubu, která harmonicky ladí s tóny kandovaného ovoce ovlivněnými koňakem.
Naše směs je třikrát destilovaná pro extra jemnost a je vyrobena z nejkvalitnějších irských sladových a obilných whiskey.
Směs: 20% sladová a 80% obilná irská whiskey. Třikrát destilovaná, zrání 3–4 roky ve 1st fill sudech po bourbonu, závěr minimálně 12 měsíců v sudech poi V.S.O.P. koňaku.
Dark Smphony vás vezme na vzrušující cestu světem Whistleru. Tato výjimečná whiskey se pyšní jedinečným dozráváním v sudech N.E.O.C (New Era Oak Cask) po koňaku.
Proces N.E.O.C. zahrnuje ruční hoblování a jemné opalování sudových lamel, aby vynikla kořenitost dubu, která harmonicky ladí s tóny kandovaného ovoce ovlivněnými koňakem.
Naše směs je třikrát destilovaná pro extra jemnost a je vyrobena z nejkvalitnějších irských sladových a obilných whiskey.
Směs: 20% sladová a 80% obilná irská whiskey. Třikrát destilovaná, zrání 3–4 roky ve 1st fill sudech po bourbonu, závěr minimálně 12 měsíců v sudech poi V.S.O.P. koňaku.
- Aroma: Svěží, živá vůně plná lesních plodů, citrusů a jemného nádechu hřebíčku.
- Chuť: Ostružiny, zelené jablko a spálená pomerančová kůra s tóny hořké čokolády doplňují tuto dobře vyváženou směs.
- Závěr: Přetrvávající suchý závěr s tóny sušeného letního ovoce a nádechem koření.
- 700ml / 43,13% alc/vol
The Whistler
Triple Oak
Třikrát destilovaná:
Pro tuto charakteristickou hladkost
Trojnásobná směs:
Tato whiskey v sobě spojuje odvážný charakter irské single pot still, bohatou hloubku single malt a jemnou sladkost single grain, které se mísí, aby vytvořily whiskey plnou rovnováhy, hloubky a chuti.
Trojice sudů:
Zraje v trojici sudů - Bourbon, Oloroso a PX Sherry - dodávají této whiskey bohatý, plný charakter s příměsí opečeného dubu, karamelu, sušeného ovoce a hřejivého koření.
Pro tuto charakteristickou hladkost
Trojnásobná směs:
Tato whiskey v sobě spojuje odvážný charakter irské single pot still, bohatou hloubku single malt a jemnou sladkost single grain, které se mísí, aby vytvořily whiskey plnou rovnováhy, hloubky a chuti.
Trojice sudů:
Zraje v trojici sudů - Bourbon, Oloroso a PX Sherry - dodávají této whiskey bohatý, plný charakter s příměsí opečeného dubu, karamelu, sušeného ovoce a hřejivého koření.
- Aroma: Toffee, karamel a dubové koření s podtóny rozinek a hořké čokolády.
- Chuť: Bohatá whiskey s plným tělem, která je plná opečeného dubu, karamelu, sušeného ovoce a hřejivého koření. Lahodně pitelná whiskey.
- Směsi: 10% Single Malt Sherry PX a Oloroso / 10% Single Malt Bourbon / 10% Single Pot Still Sherry PX a Oloroso / 20% Single Pot Still Bourbon / 50% Single Grain Bourbon
- Trojitá malá šarže irské whisky!
- 700ml / 40% alc/vol
Merrys - irský krémový likér
Elegantní irský krémový likér vyráběný ve společnosti Tipperary v Irsku z nejčerstvějších smetan z regionu Golden Vale, který je odborně smíchán s nejkvalitnější irskou whiskey.
Merrys
Original Irish Cream Liqueur
Merrys Irish Cream Liqueur ztělesňuje bohatou čokoládovou a vanilkovou krémovost s tóny karamelu, následovanou dlouhotrvající sladkou chutí.
- 700ml / 17% ABV
- 50ml / 17% ABV
Merrys
White Chocolate
Likér Merrys White Chocolate je příkladem bohaté dekadentní elegance bílé čokolády s jemnou krémovitostí vanilkových bobů a podtóny vyzrálé irské whiskey.
- 700ml / 17% ABV
- 50ml / 17% ABV
Merrys
Salted Caramel
Vyvážená směs smetanového karamelu a vanilky, doplněná svůdnou příchutí karamelu s mořskou solí.
- 700ml / 17% ABV
- 50ml / 17% ABV
Merrys
Strawberry
Ztělesňuje chuť léta a slunečního svitu díky zralé sladkosti jahod a čerstvé smetaně. Nalijte na zmrzlinu a vychutnejte si úžasnou letní pochoutku!
- 700ml / 17% ABV
- 50ml / 17% ABV
Merrys
Chocolate Peanut Butter
Vyvážená směs krémového arašídového másla s bohatou, sladkou chutí hořké čokolády a s nádechem ořechů.
- 700ml / 17% ABV
- 50ml / 17% ABV
Merrys
Mango Pineapple
Směs sladkých tropických tónů, šťavnatého manga a nádherného krémového podtónu vytváří osvěžující a ovocný zážitek.
- 700ml / 17% ABV
- 50ml / 17% ABV
Kontaktujte nás
Drinks and Coffee s.r.o.
