Vítejte ve světě whisky Blackadder – whisky staré školy!

Jsme rodinná, nezávislá stáčírna, kterou v roce 1995 založil Robin Tucek, který nyní podnik vede společně se svým synem Michaelem a dcerou Hannah. Zpočátku jsme byli stáčírna whisky, ale postupem času jsme náš sortiment rozšířili o další lihoviny, včetně rumu a ginu. Všechny whisky Blackadder jsou stáčeny jako single cask a většina z nich v sudové síle. A nikdy, nikdy, nikdy naše whisky nechladíme ani nebarvíme. Naší vlajkovou lodí je řada Raw Cask – whisky plněné z celých sudů, které vzhledem k velmi lehké filtraci obsahují jejich sediment.

Filozofie společnosti Blackadder je velmi jednoduchá – věříme, že sud je král. Zatímco destilát zraje, tak šedesát až sedmdesát procent chutí whisky se pomalu uvolňuje ze sudu. Změna teploty způsobuje, že se destilát dostává do sudu a zase z něj vychází. Každý sud je jedinečný a má svojí vlastní identitu. Proto většinu našich whisky plníme do lahví přímo z jednotlivých sudů. Nevěříme v chlazení nebo jiné silné filtrování našich whisky a nikdy, opakuji nikdy, nepřidáváme do našich destilátů karamelové barvivo a aroma. Vždy jsme věřili, že osobnost našich whisky je dostatečně pestrá.