MH Distillery
Létají jen ti, kteří sní, a v roce 2013 se jeden sen splnil založením první izraelské palírny whisky - M&H. Palírna M&H byla založena od samého počátku se snahou o dodržování nejvyšších mezinárodních standardů kvality a úctou ke staleté tradici výroby whisky.
Z těchto důvodů se na výrobě podílel i světoznámý Dr. Jim Swan, který patří mezi přední odborníky na zrání whisky v horkých a extrémních klimatických podmínkách. Stal se naším hlavním konzultantem a také prvním hlavním destilatérem.
Dnes jsou oceňované whisky M&H k dostání ve více než 40 zemích světa a vyprávějí tak náš odvážný příběh s neustálou inovací v každé láhvi.
Výběr sudů
Od bývalého sudu po bourbonu z Kentucky nebo bývalého sherry z našeho vlastního projektu ve španělském Jerezu, získáváme širokou škálu výjimečných sudů z celého světa, abychom mohli vyrábět whisky M&H. Naše široké portfolio představuje opravdové spektrum vůní, chutí a pocitů.
300 slunečných dní v roce
Díky více než 300 slunečným dnům v roce je zde Středomořské klima, které vyvolává a urychluje proces zrání v našich sudech. Výsledkem je hluboká a komplexní whisky i při krátkodobém zrání.
5 různých klimatických pásem
Zeměpisná rozmanitost Izraele je naším „hřištěm“ a v celé zemi probíhají různé projekty zrání.
Od hor Horní Galileje až po nejnižší místo na zemi - Mrtvé moře, zde vznikají nové chutě jednosladových whisky těchto osobitých oblastí.
MH APEX TERROIR
MH APEX TERROIR
Série Apex Terroir zkoumá, jak místo ovlivňuje podobu whisky. Inspirována vizí zesnulého Dr. Jima Swana, který náš region nazval „hřištěm“ pro inovace, se tato verze zabývá vlivem klimatu na zrání.
Od měnící se vlhkosti a teploty až po vliv nadmořské výšky - každé místo zanechává na whisky během zrání v sudech výraznou stopu, která vytváří dosud neprozkoumanou hloubku charakteru.
Toto je nový pohled na whisky.
Tohle je Whisky Terroir.
Apex Single Cask
Standardní sortiment
Limitované edice
Exclusive single cask whisky
Czech edition 2026 - dedication cask
Single malt whisky
Dodáváno v dárkové krabičce
Tato jedinečná zakouřená sladová whisky je věnována všem milovníkům whisky, otcům a příznivcům Izraele v České republice. Tato zcela výjimečná edice z jednoho sudu byla vybrána ve spolupráci s Petrem Pulkertem ze společnosti Alkohol CZ a Václavem Routem z Whisky and Kilt.
Whisky zrála téměř šest let v horkém klimatu Tel Avivu, které urychluje zrání a dodává destilátu výraznou hloubku. Zrála v sudu po Pedro Ximénez sherry z renomovaného španělského vinařství Bodegas del Pino www.bodegasdelpino.com, přičemž se jednalo o jeho první plnění.
Sud je součástí společného projektu palírny M&H Distillery a vinařství Bodegas del Pino. Pro zachování košer certifikace dohlíží na proces několikrát ročně rabínský tým z Barcelony. Pouze pověřený rabín smí se sudem manipulovat a označit jej jako košer.
Výsledkem je jedinečné spojení izraelského whisky řemesla, španělských sherry sudů a přísných košer standardů.
Apex Dead sea
Small batch
Tato jednosladová whisky zrála v ručně vybraných sudech u Mrtvého moře. Apex Dead Sea – Sudy byly vystaveny drsnému a proměnlivému klimatu nejníže položeného místa na Zemi, což mělo za následek téměř 40% podíl andělské daně. Sklenička MH Apex Dead Sea je ochutnávkou naší inovativní smršti. MH Apex Dead Sea je jednosladová whisky jako žádná jiná. Je to dobrodružství, na které jsme se vydali poháněni láskou k whisky a inovacím.
